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마음이 쿵ㅣ늘 그렇듯, 어제처럼, 내일도 으랏찻차 화이팅입니다 저의 남편은 저에게 항상 잘한다고 칭찬만 해주는 그런 사람입니다. 내 와이프가 최고다라는 생각으로 이젠 항상 저를 도와 줍니다. 저를 웃게 해주기 위해 그 뜨거운 날 체험장 앞 테라스도 만들어 주고, 체험 때는 도우미 해주고, 체험 끝나면 설거지에 바닥청소까지 해주어 나무랄 데가 없습니다. 밖에 나가면 야무지게 자기주장을 잘 피력하고, 항상 나의 마음을 뜨겁게 해주셔서 감사해요. 또다시 결혼한다면 제가 남편이고 싶어요. 제 남편이 저한테 잘 한것 처럼 잘해주고 싶어요. 저의 남편은 저의 인생에 가장 큰 영향을 준사람입니다. 항상 긍정적인 사고로 모든일에 짜증을 안부려요. 저도 따라서 긍정적인 사고를 같게 되는 것 같아요. 좋은 것을 더욱 좋게. 이선애 선생님의 글을 읽다가. 마음이 쿵. 그래. 이선애 선.. 더보기
잘하고 있는 겔까 둘밥은 지난 4년동안 선 주문 후 입금 구조 였다. 공식적인게 아니었으니, 익숙해 진분들은 그렇게 하셨다. #이유 는 시스템이 잡혀있지 않으니, 구매하신 분들의 편의 를 봐드리자는 마음과, 먼저 믿어야 신뢰를 얻을 수 있다는 마음 이었다. 엑셀오류로 중복 해서 연락드렸다가, 둘밥을 떠난 고객은 있었지만, 돈을 못받은 적은 없었다. 아니, 정확히 말하자면 0.005 % 정도 비율이었다. 그러다가 카드 결제 시스템을 구비했고, 둘밥은 카드도 되고 견적서도 되고, 심지어 현금영수증도 된다. 월정액 빼고는 거의 다되는 건데, 이런 와중에도, 예전 구매 고객 분들 중에서 바쁘시면, 선 주문 후 입금을 하신다. 그리고 그렇게 연락 오는 게 실은 기분이 좋다. 한 번 더 연락 할 수 있고, 한 번 더 반응을 살필 수.. 더보기
효덕목장은 요즘 ㅣ 축산인들은 요즘 구제역이다 AI로 힘든시기인데요 어려분들은 어떻게 지내시나요? 축산인들은 요즘 구제역이다 AI로 힘든시기인데요 어려분들은 어떻게 지내시나요? 저희 효덕목장도 구제역예방백신을 울 행복순이 행복돌이에게 구제역 백신을 다 주사했지만안전상 당분간 체험은 쉬기로 했답니다.그래서 요즘 전 꼬마친구대신 요녀석들과 놀고 있어요 효덕목장(썬러브치즈)고다치즈짠~~~요렇게 만들어진 녀석을 최소3개월 숙성시켜야 훌륭한 녀석이 된데요맛을 들이기 과정인데요.... 서로싸우지않게 자리를 잡아 주죠순두부같은 모양이죠~~~순두부모양을 지나고 여러과정을 지나서 이 과정이 와요. 숙성치즈는 약간 짜게해야 나쁜균이 못 덤벼요. 너무 싱거우면 잘 달라붙는답니다. 어려울때일수록 기분좋게 지내면 나쁜일도 도망간데요.오늘도 시간은 거의 다 갔지만 기분좋은 마음으로 오후시간 보내세요.치~~즈 하며... 유기농.. 더보기
뭐가 저리 좋을까. ㅣ 사람을 안다는 것은 문장 자체가 모순일 것이다. 뭐가 저리 좋을까. 사람을 안다는 것은 문장 자체가 모순일 것이다. 바로 앞에 마주하였다 하여도 그의 전부를 알수 없고, 시절 마다 변하는 것이 마음이라 사람은 매일 조금씩 다르니 말이다. 입버릇 처럼, 누군가가 어떤이는 어떤 사람이냐고 묻는 다면 나는 솔직하게 말하는 편이다. 그것도 잘 알지도 못하면서 하는 행동일테다. 어느날은 같이 일을 하는 규철군이 장난 처럼 말했다. 왜 어떤 사람 이야기하면 좋은 이야기 하는 적이 없어요? 다 나쁜 사람이에여? 아니, 내가 직선적으로 말했기 때문에 내가 말하는 것중 자극적인 순간들이 네 기억에 남아 그럴테야, 그렇지는 않아. 실은 사람은 좋은 사람과 나쁜 사람으로 구분된다기보다, 어떤 면을 가진 사람으로 이야기하는 것이 수월하다. 이런 좋은 면이 있고, 이러한 부.. 더보기
까망베르치즈 ㅣ 나폴레옹 1세가 프랑스 국내를 진군 하던 중 카망베르라는 지방에서 치즈 나폴레옹 1세가 프랑스 국내를 진군 하던 중 카망베르라는 지방에서 치즈를 발견 하였는데요. 이 치즈는 흰곰팡이를 사용해서 만들므로 ‘흰 곰팡이 치즈’라고 불리기도 합니다 바로 까망베르, 카망베르 치즈 이지요. 건조 과정에서 흰색 페니실린(penicillin)으로 인해 곰팡이가 생겨나는데요. 이것이 치즈에 뽀얗게 덥혀 어여쁘게됩니다.. 약 3~6주 정도의 숙성 기간을 거치구요. 비스킷이나 카나페 등과 잘 어울린답니다. 샐러드와 센드위치랑 같이 먹기도하구요 #치즈는곁들여먹는음식입니다. 12/25 크리스마스에 만든! 까망베르치즈가 숙성을 마치고 다음주 13일 자태를 뽑내요^_^ 숙성치즈라 만들때 두 사람이있어야하는데,아버님은 축사에서 일하시고, 어머님은 치즈 만드시기 때문에 자주 만들수가 없어요해서 ^^ 갯수.. 더보기